Au nez, arômes de verveine citronnée, d’amandes grillées ; bouche ample, saline et vive. Parfait pour accompagner les sushis, les fruits de mer, les poissons en papillote.
Jean-Marie Bechtold applique une philosophie simple en matière de vignification : il élabore son vin comme on élève son enfant. Patiemment, l'esprit attentionné, avec le souci de comprendre.
Agriculture biologique et Biodynamie.